Ayçiçek yog'i vitaminlarga boy

Ayçiçek yog'ining 90% to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lib, ulardan linoleik kislota taxminan 66% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, E vitamini, o'simlik sterollari, fosfolipidlar, karotin va boshqa oziq moddalar mavjud.
Ayçiçek yog'i ham juda ko'p E vitaminini o'z ichiga oladi, 100 gramm uchun taxminan 100-120 mg. U inson hujayralarining qarishini kechiktirish va yoshlikni saqlashning yaxshi funktsiyasiga ega. Muntazam iste'mol qilish tanani mustahkamlash va umrni uzaytirishda rol o'ynashi mumkin.
Ayçiçek yog'i, shuningdek, nevrasteniya va depressiya kabi ruhiy kasalliklarni davolashda samarali bo'lgan juda ko'p vitamin B3 o'z ichiga oladi. U qandli diabet va temir tanqisligi kamqonligini davolashda juda samarali bo'lgan kaliy, fosfor, temir va magniy kabi ma'lum miqdorda protein va noorganik moddalarni o'z ichiga oladi va o'smir suyaklari va tishlarini sog'lom o'sishiga yordam beradi. Uning tarkibidagi linoleik kislota inson tanasi uchun muhim yog 'kislotasi bo'lib, u inson tanasining rivojlanishi va fiziologik tartibga solinishiga yordam beradi, shuningdek, quruq teri va tarozilar gipertrofiyasining oldini olishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Kungaboqar yog'i tarkibidagi linoleik kislota inson tanasi uchun muhim yog 'kislotasi hisoblanadi. U turli hujayralarning asosiy komponentini tashkil qiladi va metabolizmni tartibga solish, qon bosimi muvozanatini saqlash va qondagi xolesterinni kamaytirish funktsiyalariga ega.
Ayçiçek yog'i zardobdagi xolesterinning ko'payishiga to'sqinlik qiladigan oz miqdorda fitol va fosfolipidlarni o'z ichiga oladi.
Ayçiçek yog'i karotinga boy bo'lib, u yeryong'oq, kunjut va soya yog'idan yuqori. Shuning uchun u qon zardobidagi xolesterin kontsentratsiyasini pasaytiradi, ateroskleroz va qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini oladi va gipertoniya bilan og'rigan bemorlar, o'rta{1}}va keksalar uchun juda mos keladi.